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こんにちは！✨
お正月が過ぎると、毎年1月7日に食べる「七草粥（ななくさがゆ）」🌿 皆さんは食べたことありますか？
今回は、七草粥の 由来・意味・作り方 まで、分かりやすく解説していきます！💡
🍵 七草粥とは？
七草粥とは、 1月7日の「人日の節句（じんじつのせっく）」 に食べる伝統的なお粥のこと。
「春の七草」を入れたお粥を食べることで、 一年の無病息災を願う とされています。✨
お正月に 食べ過ぎ＆飲み過ぎ た胃腸を休める目的もあり、昔から日本で親しまれてきたんです！🎍
📜 七草粥の由来
七草粥の風習は、 中国の「七種菜羹（しちしゅさいのかん）」 という習慣がルーツと言われています。
1月7日に 7種類の野菜を食べて邪気を払う という風習が、日本の「若菜摘み」と融合し、現在の七草粥になったとか。
日本では 平安時代 にはすでに食べられていたらしいですよ！👀✨
🌱 春の七草って何？
七草粥に入れる 「春の七草」 は、以下の7つの野菜です。
| 🌿 名前 | 🍀 特徴 |
|---|---|
| せり（芹） | 香りがよく、食欲増進効果 |
| なずな（薺） | 「ぺんぺん草」として有名。昔は薬草だった！ |
| ごぎょう（御形） | 「ハハコグサ」のことで、喉の痛みに効くと言われる |
| はこべら（繁縷） | 栄養豊富で、昔は歯磨き粉にも使われた！ |
| ほとけのざ（仏の座） | 「コオニタビラコ」と呼ばれる。整腸作用あり |
| すずな（菘） | つまり「かぶ」！ビタミンCが豊富✨ |
| すずしろ（蘿蔔） | 「大根」のこと。消化を助ける効果がある |
冬は 野菜不足になりがち🥬 なので、これらを食べることで栄養を補う意味もあるんです！💪
🍚 七草粥の作り方
シンプルだけど 体に優しい＆美味しい 七草粥！
簡単な作り方を紹介します。✨
🛒 材料（2～3人分）
✅ 米 … 1/2合
✅ 水 … 600ml
✅ 春の七草 … 適量
✅ 塩 … 少々
👩🍳 作り方
1️⃣ 七草を洗い、細かく刻む
2️⃣ 鍋に米と水を入れ、弱火でゆっくり煮る（炊飯器の「お粥モード」でもOK！）
3️⃣ 米が柔らかくなったら七草を入れる 🌿
4️⃣ 軽く煮て、塩で味を整えたら完成！ 🎉
👉 お好みでアレンジ
・だしを入れて 風味アップ 🥢
・鶏肉や卵を加えて ボリュームアップ 🍗🥚
🌟 七草粥を食べる意味
七草粥には こんな願い が込められています！💡
🎋 1年の無病息災を願う
🍶 お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を休める
🥦 冬に不足しがちなビタミン＆ミネラルを補給する
昔の人々の知恵が詰まった、 とても健康的な食習慣 なんですね！✨
🍴 七草粥のアレンジレシピ
最近では、 食べやすくアレンジ するのも人気！💡
🟢 和風だし七草粥 → かつおや昆布だしをプラス！
🟡 チーズ七草リゾット → 粉チーズ＆コンソメで洋風に🧀
🔴 鶏肉入り七草粥 → 鶏ガラスープを使うと絶品🐓
「シンプルすぎて苦手…」という方も、 ちょっとアレンジすれば美味しく楽しめますよ！ 🍴✨
✅ まとめ
🎍 七草粥は1月7日に食べる、日本の伝統食！
🌿 春の七草を使い、健康を願う意味がある
🍚 お正月の胃腸ケアにぴったり！
今年はぜひ、 七草粥を食べて健康な1年をスタート しましょう！✨
💬 「毎年食べてる？」「どんなアレンジしてる？」
コメントで教えてくださいね！😊💖
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